主料:
高粉，
205g，
低粉，
50g，
酵母，
3g，
细砂糖，
25g，
食盐，
4.5g，
全蛋液，
2.5g，
清水，
138g，
黄油，
25g，
奶油奶酪，
200g，
糖粉，
50g
辅料:
蔓越莓干适量奶酪香包的做法步骤
1.面团基础发酵后取出
2.室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑后加入糖粉，搅拌均匀。
3.面团分割成25g/个，擀平，放入奶酪馅。
4.面团像包包子一样收紧口，收口朝下，放入模具中。（也可以滚圆后直接烤）
5.全部整形完毕后放入温暖处进行二次发酵，二次发酵结束后表面涂蛋液。
6.烤箱预热180度，烤20分钟左右，烤好后趁热脱模。
7.没有蔓越莓或不喜欢可以不放。
8.新鲜出炉的奶油奶酪无比香浓顺滑。
9.今天这款奶酪小包，还是来自爱和自由老师的奶油小餐包配方，详细制作方法请参考之前的可爱心形蔓越莓小餐包。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高粉
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